با فواید و مضرات مصرف مغز گوسفندی بیشتر آشنا شوید

فواید و مضرات مصرف مغز گوسفندی یکی از موضوعات مهم برای کسانی است که در عین توجه به سلامت خود به مصرف کله پاچه علاقه مندند. هر ماده غذایی که مصرف می کنیم در کنار مزایا احتمالا مضراتی نیز ممکن است داشته باشد.

کله پاچه و به خصوص مغز یکی از غذاهای خوشمزه در کشور ما محسوب می شود که طرفداران خود را دارد. همیشه بحث بر سر مضرات مغز گوسفندی بسیار بوده است. در این مطلب از وبسایت دام زنده قصد داریم تا در مورد فواید و مضرات مغز گوسفندی توضیحاتی ارایه کنیم. در ادامه همراهمان باشید.

فواید مصرف مغز گوسفندی چیست؟

مغز گوسفند در کله پاچه بسیار پر طرفدار است؛ اما از دید طب سنتی طبع مغز سرد و تر است. بنابراین بهتر است افرادی که دارای مزاج سرد هستند از خوردن آن اجتناب کنند. برای مصرف آن نیز بهتر است از دارچین، لیمو و خردل استفاده کنید تا مصلح آن باشد. در ادامه خواص و مزایای مصرف مغز گوسفندی را با هم مرور می کنیم.

فواید و مضرات مصرف مغز گوسفند

خواص مغز گوسفندی برای بدن

• مغز گوسفند سرشار از چربی و پروتئین است که برای تامین انرژی فعالیت های روزانه بسیار مفید می باشد.
• افرادی که به خشکی مزاج مبتلا شده اند می توانند با مصرف مغز گوسفندی به بهبود این مشکل کمک کنند.
• مغز می تواند بیماری هایی که در اثر کمبود رطوبت در بدن ایجاد می شود را از بین ببرد.
• در بهبود بیماری سرسام مغز گوسفندی می تواند اثر قابل توجهی داشته باشد.
• این ماده غذایی می تواند تولید منی را در بدن اقایان افزایش دهد.
• مغز گوسفندی باعث می شود افرادی که به سبکی سر به دلیل بی خوابی زیاد دچار شده اند بهبود یابند.
• مغز برای رشد و نمو نوجوانان مفید است.

دیگر مقالات ما را در این بخش دنبال نمایید
انواع روغن حیوانی و فواید مصرف آن
همه چیز درباره فواید و خواص مصرف پنیر گوسفندی
مهمترین نکات نگهداری دام در فصول سرد کدامند

مضرات مصرف مغز گوسفندی

• مصرف بیش از اندازه (چندین بار در ماه) این ماده غذایی باعث از بین رفتن اشتها و اختلال در رژیم غذایی می شود.
• هضم مغز برای معده مشکل است پس توصیه می شود افرادی که معده ضعیفی دارند از این ماده غذایی استفاده نکنند.
• مهمترین ضرر این ماده غذایی کلسترول بالای آن است که در صورت رسوب در عروق می تواند باعث سکته های قلبی و مغزی در بلند مدت شود.
• علاوه بر کلسترول بالا مغز گوسفندی تری گلیسیرید بالایی نیز دارد.

نکات مهم در مورد مزایا و ضررهای مغز گوسفندی

• برای حل مشکل دیر هضم بودن مغز گوسفندی آن را در آب و نمک قرار دهید و با ادویه هایی مثل نعنا و زنجبیل مصرف کنید.
• افراد بالای 60 سال بهتر است از مصرف مغز گوسفندی خودداری کنند چرا که مضرات مغز گوسفندی برای آنها بیشتر است.
• مواد ترش مانند آبلیمو، انار و... تنها حس خوشایندی پس از مصرف مواد چرب به شما می دهند و تاثیری در کم کردن  چربی بالای مغز ندارند.
• توصیه می شود حتی افراد سالم نیز حداکثر 2 بار در ماه از مغز گوسفندی استفاده نمایند.
• بهتر است بدانید که درصد بسیار ناچیزی از کلسترول مغز گوسفندی دفع می شود.
• مغز گاو یا گوسفند به قدری کلسترول دارد که با میزان کلسترول 8 عدد زرده تخم مرغ برابر است.
• بهتر است کله پاچه و مغز گوسفندی را در وعده صبحانه مصرف کنید.
• این غذا اگر به همراه کله و پاچه میل شود بسیار سنگین است پس توصیه می شود که وعده های غذایی دیگر در روز سبک باشد.

انواع فواید و مضرات مصرف مغز گوسفند

مضرات مصرف مغز برای بیماران مختلف

• افرادی که به تنگی عروق به خصوص عروق قلب، مغز و ریه مبتلا هستند توجه داشته باشند که مصرف مغز گوسفندی می تواند در آنها باعث انسداد عروق و آنفارکتوس شود.
• دیباتی ها هم شرایط نسبتا مشابهی دارند بنابراین توصیه می شود آنها هم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی از خوردن مغز گوسفندی خودداری کنند.
• مبتلایان به کلسترول و تری گلیسیرید بالا باید بدانند که مغز گوسفندی مثل سم برای بدن آنها محسوب می شود.
• میل نمودن مغز گوسفندی برای کسانی که سابقه سکته قلبی و مغذی دارند کاملا ممنوع است.
• از مضرات مغز گوسفندی بالا رفتن اسید اوریک خون است. بنابراین افراد مبتلا به نقرس نیز خوردن این بخش از کله پاچه را باید برای خود ممنوع کنند.
• اگر فشار خون بالا دارید نیز مغز گوسفند را فراموش کنید چرا که می توان باعث افزایش فشار خون و پارگی احتمالی رگ ها و عروق شود.